sopaipillas, mimitos, intercambios

Las sopaipillas no pueden faltar en días de lluvia... tradicionales en la cocina criolla son masitas fritas, no muy dietéticas, pero si, harto ricas, solas o con "pebre", o dulces, "pasadas" en almíbar de chancaca:
La receta es muy sencilla, los ingredientes son:
1/2 kilo de zapallo cocido en agua con 1 cucharada rasa de sal
200 grs. de manteca derretida
1 kilo de harina
1 cucharadita colmada de polvos de horneo
1 cucharada de sal (rasa)
aceite para freír
Preparación:
Unir los ingredientes secos, hacer una corona con la harina y en el centro poner el zapallo cocido (aún caliente) molido y la manteca derretida, formar una masa suave y compacta que no se pegue en las manos, uslerear y cortar círculos del diámetro que se desee y 1/2 cm. (+ -) de grosor, pinchar y freír en aceite caliente por unos segundos, voltear y escurrir en toalla de papel, servir calentitas...

Estos mimitos me los entrego Angelita, la amistad es un sentimiento, un don, hermoso que entre las blogeras, en especial, es preciado y compartido, me siento muy honrada de ser parte de este circulo cada vez mayor donde no importan las fronteras, los colores ni los idiomas, somos personas que vibramos con una misma pasión, las manualidades y artesanías. Por ello va para todas las amigas que se sientan parte de este maravilloso mundo.
El premio Blog Dorado me lo entrega Señora Linda, Andrea y Denise lo que me llena de emoción y orgullo.
Este corazón que destila ternura y cariño viene de una gran amiga, Graciela, y va con dedicacion para Andrea de Chile, Arcangel, Patry, Denise, Kika, Liggy, Magda, Themis, Yennys.

Respecto de los intercambios ya solo me falta enviar el regalo de "Amor de Madre" a Nadia que saldrá el viernes pues tengo todo casi casi..., los del intercambio Botones Rosa ya se fue y el de swapetines también.

Y ya me anote en un PHA (Pago Hacia Adelante), muchas ya lo conocen consiste en enviar un regalito (en el transcurso de un año) a las 5 primeras personas (de Chile) que se anoten, y que estas, a su vez hagan lo mismo... así que si se animan pues me avisan e iniciamos un intercambio.
Amigas un Abrazo a todas, aqui mañana es día feriado y el viernes...pues...último día de la semana mmmm como que no dan ganas de ir a trabajar no? Besitos para todos.

A pedido, receta y un mimito especial

A pedido de algunas amigas, aquí esta la receta de los mazapanes. Como son caseros la duración que tienen es de unos 10 días a 2 semanas ( en mi casa duran sólo un par de horas, pero eso tiene otra explicación).
Ingredientes:
200 grs, de almendras peladas ( se les quita la telita café que las recubre remojandolas en agua hirviendo y después es fácil pelarlas)
500- 700 grs, de azúcar flor (especial para repostería)
1 clara de huevo ( 2 si los huevos son chicos)
1 cucharada de esencia de almendras (gourmet es la que yo utilizo)
Preparación:

Las almendras peladas y secas ( se dejan al sol por unas horas, o, se colocan al microondas unos minutos) se ponen el la procesadora (trituradora), junto con la mitad de azúcar hasta formar una harina, ( también sirve la 1-2-3), cuando ya tienes todas las almendras molidas le agregas la (s) clara y el esencia y se va añadiendo azúcar hasta formar una masa que se pueda moldear, y no se pegue en las manos, separar en porciones y teñir con anilinas vegetales. Se hacen las figuritas que se desee, dejar secar a temperatura ambiente y yaaaaaaaa estan listos.

Mimito de amistad de parte de alguien muy especial, Patry del blog Brisa de Amor, me regalo este mimo tan lindo de "amigas Bloggeras" que exhibo con mucha alegría, el saber que la amistad traspasa fronteras, continentes y mares me llena de emoción, el que juntas podamos tejer amistad y unión sin mirar nada mas que nuestra pasión por las artesanías, nos da una luz de esperanza en este mundo tan convulsionado, violento, frío . Y siguiendo la cadena de amistad este mimo va para:

http://carolineangelita.blogspot.com/

http://gra-elmundomagicodelasagujas.blogspot.com/

http://www.detallesdeamor-ire.blogspot.com/

http://puntosyternura.blogspot.com/

http://coloresenmivida.blogspot.com/

http://enmipequeniomundo.blogspot.com/

http://vivy-blog.blogspot.com/

Un abrazo a todas y que tengan una buena media semana... ya falta menos para el viernes...

De todo un poco

Este amigurumi, al cual llamamos Gaspar, lo tejí para mi sobrinito que estuvo de cumpleaños, (2 añitos, cosita linda), es muy simple de hacer sólo son cilindros en medio punto. Cuerpo, brazos, cabeza, patas y cola, el patrón lo adapte de uno que aparece en la revista "Tejer la Moda" Nº 34.
Así va todo el tejido, mi pequeña amiguita Camila esta empeñada en hacer amigurumis, si deseas el patrón Cami te lo envió, (y a quien lo desee lógicamente).
Por otro lado ya terminamos, por ahora, las fatt bag, los obsequios de la mujer araña ya están listos, sólo faltan algunos detalles, ahora me voy a los calcetines, estoy en el intercambio Swapetines de Pilar, para ellos encontre este hilo que es 100% algodón para tejer un modelo que me gusto, se llaman "Monkey" ya les iré mostrando los avances,
Y para finalizar y como casi estamos en fin de semana, aquí la receta de estos rápidos y fáciles panqueques:

Ingredientes:

4 huevos

2 tazas de leche

8 cucharadas de harina (sin polvos de horneo)

2 cucharadas de aceite (secreto para que no se peguen cuando se fríen)

Preparación:

Unir todos los ingredientes, se obtiene una mezcla semi líquida, en una sartén caliente untada con una pizca de aceite poner porciones pequeñas de ésta mezcla (que quede una capa semi transparente) mover la sartén y dar vuelta, estan en unos segundos. Rellenar a gusto, los de las foto los hice con frutas de la estación mezclados con yogurt y crema. (Rinde alrededor de 20 unidades)

Y ya están listos.

Amigas que tengan un hermoso y descansado fin de semana, un abrazo a todas.